Üreticilerin tüketiciye kadar uzanan zincirde her kesimi tümüyle etkileyen gıda kökenli salgın, zehirlenme, bozulma vb. olumsuzluklar, endüstriyel kalite sistemindeki hijyen sorunlarından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle üretimden tüketime risk oluşturabilen her bir parametrenin ürünler bazında ayrı ayrı belirlenip, bu noktaların incelenmesiyle sorunların giderilmesi ihtiyacı ortaya çıkmıştır. " Kritik kontrol noktaları"nın belirlenmesi riskin azaltılmasını, dolayısıyla da tehlikenin engellenmesini sağlayacaktır. Böylece, olayların teknik ve sosyal ekonomik boyutlarıyla ele alındığı yeni bir bakış açısı geliştirilmiş ve yaygınlaştırılmıştır.
            Güvenli gıda alımı için sürekli artan bir müşteri talebi bulunması, ülkeler tarafından birçok Gıda Güvenliği Standartlarının geliştirilmesine yol açmıştır ve artan sayıda ulusal standartlar karışıklığa neden olmuştur. Sonuç olarak uluslararası bir uyumluluğa ihtiyaç vardır ve ISO 22000:2005 standardı, "Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi" olarak yayınlanmış ilk uluslararası standarttır. Bu standart Uluslararası Standartlar Örgütü (ISO)'nün ISO/TC 34. teknik komite tarafından, bütün dünyadaki dernekler ve gıda uzmanlarının da bir araya gelmesiyle geliştirilerek, yayınlanmıştır.
 

              ISO 22000:2005 standardının, çeşitli ülkeler tarafından yayınlanmış HACCP standardının yerini alabilecek ve Dünya'da ISO 9001 gibi kabul görebilecek bir standart olması öngörülmektedir. Bu standardı, gıda endüstricilerinin, müşterilerine ve tüketicilerine karşı, gıda güvenliği ilkelerine ne kadar bağlı olduklarını gösterebilmelerini sağlamak amacıyla gıda güvenliğini garanti altına almak için, araç, teknik, süreç kontrol ve düzenleyici gereklilikleri, bir yönetim sistemi çatısı altında bir araya getirmektedir.
Bu yöntem aracı, birinci kademe üreticiden, ürün üreticileri, yem üreticileri, tüm gıda üreticileri, ambalaj malzemesi üreticileri, hammadde veya katkı maddeleri üreticileri, temizlik ve sanitasyon ajanları üreticileri, imalatçılar, depocular ve taşımacılara, toptancılara, perakendecilere ve gıda hizmeti verenlere kadar herkes tarafından kullanılabilen, uluslararası tanınan bir sistem olmasına ek olarak, baştan başa bütün gıda endüstrisinin kullanabileceği ortal bir dil sağlamaktadır.

ISO 22000:2005'in faydaları:

- Pazarda güven kazanma,
- Uluslararası ilişkilerde artış,
- Rekabet gücü kazanma,
- Uluslararası pazarlara girişte ilk gereksinimi sağlama, tüm dünyada ticaret kolaylığının sağlanması,
- Ürün ve hizmet kalitesinde ölçülebilir düzelme,
- Standart dışı üretimde azalma dolayısıyla ürün geri dönüşlerin ortadan kalması ve imaj korunması,
- Üretim ve işlemlerde disiplin oluşturma,
- Yönetim etkinliği artırma,
- Kalite kültürüne sahip olma ve geliştirme,
- Daha etkin karar mekanizması oluşturmak için veri toplama ve kontrol,
- Tüm çalışanların ortam sorumluluğu sağlanarak etkin bir oto-kontrol sisteminin uygulanmasının sağlanması,
- Etkin zaman yönetimi,
- Tüketiciyi bilinçlendirme,
- Etkin stok kontrolü ve veri sağlama,
- Etkin müşteri hizmeti,
- Tedarik zincirinde iyi bir yer edinme/güven oluşturma,
- Ürün yaklaşımı yerine sistem yaklaşımı,
- Kaynak optimizasyonu - dahili ve gıda zinciri boyunca,
- Daha iyi planlanma, daha az üretim sonrası doğrulama,
- iyileştirilmiş dokümantasyon,
- Ön şartlı programların sistematik yönteminin sağlanması,
- Artan teknik yeterlilik sağlanması,
- Gıda güvenliği unsurları hakkında tedarikçiler ve müşteriler, denetleyiciler ve diğer ilgili taraflar ile dinamik iletişim,
- Gıda güvenliği tehlikelerinin tanımlanması ve kontrol önlemlerinin uygulanması için sistematik ve önleyici bir yaklaşım sağlanması,
- Yükümlülüklerini bilen ciddi ve profesyonel bir organizasyon oluşturulması,
- Ürün güvenliğine olan güvenin artması,
- Proses kontrolün dokümanlarla kanıtlanmasına olanak vermesi,
- Spesifikasyon ve yasal mevzuatla uyum içinde olduğunuzun kanıtlanması.

HİZMETLERİMİZ

          Firmanızda gerçekleştirilecek olan Kalite Yönetim Sistemi Standartları tasarım ve uygulama hizmetlerini takiben uluslar arası akreditasyona sahip itibarlı bir belgelendirme kurumu tarafından belgelendirme denetimi yapılarak uygulanan standardın ve / veya entegre sistemin kalite belgesi verilecektir.

DANIŞMANLIK SÜRECİ AŞAMALARI

1. Firma ziyareti ile bir değerlendirme yapılması ve teklif hazırlanması,
2. İlgili standarda ait giriş semineri verilmesi ve Yönetim temsilcisi ile Kalite sorumlusunun atanması,
3. Organizasyon şemasının yeniden yapılandırılması, görev yetki ve sorumluluklarının belirlenerek Organizasyon El Kitabının hazırlanması,
4. Kalite politikası ve kalite hedeflerinin belirlenmesi,
5. Planlamanın yapılması, temin programı hazırlanması ve Kalite eğitimlerinin gerçekleştirilmesi,
6. Dokümantasyonun hazırlanması, incelenmesi ve yürürlüğe konulması,
7. İlgili birimlere bağlı oldukları dokümantasyon eğitimi verilmesi,
8. Müşteri memnuniyeti ve personel memnuniyeti ölçme parametrelerinin belirlenmesi, ölçümlerin gerçekleştirilerek istatistiksel olarak değerlendirilmesi,
9. Sürekli iyileştirme planlarının yapılması,
10. İç Tetkikçi eğitimi verilmesi ve iç tetkik planlarının yapılması, gerçekleştirilen iç tetkik sonuçlarının değerlendirilmesi,
11. Gerekli düzeltici ve önleyici faaliyetlerin yapılması,
12. Yönetimin gözden geçirme toplantılarının yapılması
13. Kalite El Kitabının hazırlanması,
14. Belgelendirme kuruluşuna müracaat.